-
Kentucky Botercake, een super smeuïge cake
Kentucky botercake, ik had er nog nooit van gehoord, maar het recept zag er zo goed uit, dat ik gelijk aan de slag ben gegaan om te kijken hoe het zou uitpakken. Shelly Jaronsky van Cookies and Cups plaatste het recept op Pinterest en was laaiend enthousiast. Ook een van mijn Amerikaanse vriendinnen liet me…
-
Advocaat cocoscake voor Pasen
Advocaat cocoscake klinkt te lekker en dat is deze cake dan ook. En als je hem met paaseitjes versiert is het ook nog eens een erg feestelijke Paascake. Helemaal geschikt voor kleine kinderen is de cake niet vanwege de toegevoegde advocaat, maar het moet niet zo moeilijk zijn om in je bakboek of op het…
-
5 Minuten Amandelcake, maak daar maar 10 minuten van
5 Minuten Amandelcake? Ik snap nooit hoe mensen in zo weinig tijd een cake of taart in elkaar kunnen zetten en ook deze keer lukte me dat niet. Ik ben al meer tijd kwijt met het bij elkaar zetten van de ingrediënten, de weegschaal, de vorm, mixer en dergelijke en dan moet de bereiding van…
-
Citroen Yoghurt Cake, luchtige cake met Griekse yoghurt
Elke januari organiseert het BBQ Genootschap de Winter Meating in Zeewolde, de bbq hoofdstad van Nederland 🙂 Leden van het Genootschap vieren daar het nieuwe jaar en zij maken voor de aanwezigen allerlei lekkers op de bbq. Meestal is dat zoveel, dat je aan het eind van de dag geen vlees meer kan zien en…
-
Bananenbrood met walnoten, gluten, suiker en boter
Niemand in de familie heeft last van gluten, suiker, roomboter of een notenallergie en daarom dit voor velen misschien ongezonde, te vette maar overheerlijke bananenbrood aan de hand van een recept van Paul Hollywood uit zijn boek Baken met Paul Hollywood. Hij is vooral bekend van het BBC-programma Great British Bake Off waarin hij samen…
-
Appelcake, een luchtige en frisse cake
Vandaag maar weer eens het bakboek De Banketbakker van Cees Holtkamp uit de kast getrokken. Dit blijft toch echt mijn favoriete boek om uit te bakken. Meneer Holtkamp beschrijft in zijn boek ruim 300 recepten waarvan ik tot nu toe maar een klein deel heb gemaakt. Het streven is echter wel om ze ooit allemaal…
-
Perziken-Blauwe Bessen-Yoghurtcake
Het is zomer en de winkels puilen uit met goedkoop en mooi fruit. Ook in de zomer gaat het bakken hier gewoon door en tijdens het rondkijken op pinterest kwam ik deze perziken-blauwe bessen-yoghurtcake tegen van juliasalbum.com. Vooral de Griekse yoghurt maakte dat ik meteen zin kreeg om deze cake te maken. Ik heb ik…
-
Aardbeiencake
Aardbeien en ander vers fruit zijn in deze tijd van het jaar in grote hoeveelheden (goedkoop) in de winkel verkrijgbaar. Ik kreeg al snel het idee om een lekkere fruitcake te maken en daarvoor vond ik een fijn recept voor aardbeiencake in Mary Berry’s Baking Bible. Warm geserveerd met slagroom is heerlijk, maar koud -de…
-
Blueberry Muffins met Kruimeltopping
Toen ik pas geleden bij de makro blauwe bessen in de aanbieding zag staan moest ik meteen denken aan een voor blueberry muffins recept van Joy the Baker dat ik al een keer eerder gemaakt had. Een erg lekker recept dat een beetje afwijkt van de normale methode om muffins te maken. Joy gebruikt namelijk…
-
Tea Time Scones – Mary Berry
Voor de kijkers naar ‘The Great British Bake-Off’ is Mary Berry geen onbekende. Ze heeft op de BBC ook haar eigen kookprogramma: ‘Marry Berry Cooks.’ Van de week maakte ze daar in heerlijke Tea Time Scones, hier volgt het recept.
-
Amandel Chocolate Chip Cake
Deze amandel chocolate chip cake komt uit Mary Berry’s Baking Bible, is erg lekker en makkelijk te maken.