-
Volg Bakeholics via Bloglovin
Volg ons blog via Bloglovin! Bloglovin is een dienst die het mogelijk maakt om verschillende blogs via één pagina te volgen. Je kunt daar aangeven wat je favoriete blogs zijn en je hoeft dan niet meer dagelijks bij iedereen langs te gaan om te kijken of er wat nieuws is gepost maar je vind alles…
-
Choco Review: Dandelion Chocolate – Ambanja Madagascar
Deze keer in de choco review de Ambanja Madagascar van Dandelion Chocolate. Dandelion Chocolate maakt chocoladerepen in kleine batches van bonen die ze zelf inkopen bij de boeren. Ze zijn gevestigd in het Mission District in San Francisco. Als ze een reep maken dan gaan er 70% cacaobonen in en 30% biologische rietsuiker. Dit doen…
-
Vorkkoekjes, lekker rustieke koekjes voor bij de koffie
Recentelijk heb ik besloten om meer koekjes te gaan bakken. Ik ben uitgekeken op alle koek van de supermarkt en vind koekjes bij de bakker te duur. Mary Berry is mijn bakheldin en in haar Baking Bible vond ik Vorkkoekjes, een simpel recept met als uitkomst lekkere, rustieke koekjes. Haar boek is trouwens inmiddels onder…
-
Oliebollen zijn heel makkelijk zelf te bakken!
Ik moet jullie wat bekennen, tot dit jaar had ik nog nooit oliebollen gebakken! Thuis waren we meer van de appelflappen. Daar maakten we er heel veel van en die werden dan met anderen geruild voor oliebollen. En de laatste jaren maak ik steevast sneeuwballen als een wat lichter alternatief.
-
Kerstkransjes, ook leuk om in de kerstboom te hangen!
Er is niets lekkerder dan zelf koekjes bakken. Je hele huis ruikt naar verse koekjes en ze smaken bovendien veel beter dan de meeste gekochte koek. Voor Kerst heb ik kerstkransjes gebakken waarvoor ik een recept heb gebruikt uit Koekje, het bakboek van Cees Holtkamp en Kees Raat. Een recept waar ook de beginnende bakker…
-
Choco Review: Taza Cinnamon
Het is weer tijd voor een chocolade review, dit keer de Taza Cinnamon uit de Chocolate Mexicano serie. Tijdens onze reizen door Mexico zijn we een aantal keer in Oaxaca terecht gekomen. Oaxaca ligt in het zuiden van Mexico en is een waar foodiesparadijs. Vanwege de vele verschillende Indiaanse bevolkingsgroepen is er een hele diverse…
-
Speculaasjes
Dat we hier dol zijn op Sinterklaas blijkt wel uit het aantal recepten dat we hebben staan op Bakeholics. Wat we misten was een recept voor speculaasjes, net als een speculaasplank trouwens. Raar, want we hebben jaren een speculaasplank in huis gehad. En toen we die pasgeleden wilden gebruiken bleek hij opeens onvindbaar. Weggegooid waarschijnlijk in een…
-
Choco review: Rozsavolgyi Csokolade – Matcha Tea
Rozsavolgyi Csokolade – Matcha Tea Ik ben geen fan van witte chocolade maar voor witte chocolade met matcha maak ik graag een uitzondering! Witte chocolade is chocolade waar alle vaste cacaobestanden uit zijn gehaald, alleen de cacaoboter blijft dan over. Vaak gaat er dan melk, suiker en vanille bij maar matcha kan ook zoals bij…
-
Kruidnoten
Het moment dat bij de supermarkten de kruidnoten weer in het schap liggen weet je het, Sinterklaas komt er weer aan. Nu zijn die supermarkten er wel heel erg vroeg bij ieder jaar. Hier begint het in de loop van november altijd te kriebelen. Gevulde speculaas, speculaasjes, kruidnoten, baksels die qua smaken mooi bij het…
-
Choco Review: Oregon’s Flying Pig Bar
Oregon’s Flying Pig Bar Buiten dat we hier op Bakeholics dol zijn op bakken houden we eigenlijk van alle zoetigheden en chocolade neemt wel een heel speciaal plekje in. Regelmatig kom ik mooie repen tegen en ik kan het niet laten om ze te proberen. Het leek me leuk om mijn ervaringen hier met jullie…
-
Perziken-Blauwe Bessen-Yoghurtcake
Het is zomer en de winkels puilen uit met goedkoop en mooi fruit. Ook in de zomer gaat het bakken hier gewoon door en tijdens het rondkijken op pinterest kwam ik deze perziken-blauwe bessen-yoghurtcake tegen van juliasalbum.com. Vooral de Griekse yoghurt maakte dat ik meteen zin kreeg om deze cake te maken. Ik heb ik…