-
Jodenkoeken
We zijn hier dol op Jodenkoeken. De koeken heten zo omdat het recept van Joodse bakkers komt die hun diensten aanboden op het West-Friese platteland eind 19de eeuw. In het boek Koekje zag ik een recept staan voor Jodenkoeken dus dat kwam meteen op de nog-te-bakkenlijst. Ik was erg benieuwd hoe deze zouden zijn in…
-
Nougatientjes of Amsterdamse Koggetjes
Het leek wel herfst de afgelopen week, dus een mooi moment om weer eens koekjes te bakken voor bij een lekkere kop thee. Nougatientjes vind ik zelf altijd een erg lekker koekje en ze zijn vrij simpel te maken.
-
Peanut Butter Squares
Op de site van de BBC kwam ik onderstaand recept voor peanut butter squares tegen van Lorraine Pascale. Het is een eenvoudig recept en het eindresultaat is lekker. Maar ja met een combinatie van pindakaas en chocolade kun je natuurlijk eigenlijk helemaal niet verpesten.
-
Boterkoek een echte Hollandse klassieker
Vroeger maakte ik boterkoek uit een pak, maar tegenwoordig maak ik het min of meer volgens het recept van Holtkamp. Een pak is eigenlijk onzin, dit is veel lekkerder en je weet precies welke ingrediënten erin gaan.