-
Bramenjam kruimelkoek, snel, makkelijk en lekker
Toen ik de nieuwe oogst bramenjam in de kast ging opbergen kwam ik achterin, helemaal verscholen nog twee potten van vorig jaar tegen. Nou blijven die wel goed hoor, maar het leek me leuk om er deze bramenjam kruimelkoek mee te maken. Te meer omdat ik dit jaar bijna 5 kilo bramen van de struik…
-
Zelf vanille extract maken is makkelijk en goedkoop
Eén van die ingrediënten die je heel vaak tegenkomt bij bakken is vanille extract. Nu kun je dat natuurlijk kopen maar zelf vanille extract maken is heel erg makkelijk en het is ook nog eens een stuk goedkoper.
-
Stroopkoeken, zelfgemaakt lekkerder dan uit de winkel!
Ik ben dol op stroopwafels en stroopkoeken! Zo, dat is er uit. Vroeger toen ik in het centrum van Den Haag op school zat gingen we regelmatig in de pauze naar de Markthof om daar verse stroopwafels of stroopkoeken te kopen. Niets lekkerder dan zo’n wafel die nog warm is en meestal bleef het dan…
-
Choco review: Rozsavolgyi Csokolade – Cacao Criollo
Had ik in de vorige review de Dandelion Chocolate – Ambanja Madagascar reep die gemaakt was van bonen uit Madagascar, zo heb ik dit keer in de review de Cacao Criollo van Rózsavölgyi Csokolàdé uit Budapest. Ook in deze reep bonen uit Madagascar, sterker ook deze bonen komen van de Åkesson Estate.
-
Volg Bakeholics via Bloglovin
Volg ons blog via Bloglovin! Bloglovin is een dienst die het mogelijk maakt om verschillende blogs via één pagina te volgen. Je kunt daar aangeven wat je favoriete blogs zijn en je hoeft dan niet meer dagelijks bij iedereen langs te gaan om te kijken of er wat nieuws is gepost maar je vind alles…
-
Choco Review: Dandelion Chocolate – Ambanja Madagascar
Deze keer in de choco review de Ambanja Madagascar van Dandelion Chocolate. Dandelion Chocolate maakt chocoladerepen in kleine batches van bonen die ze zelf inkopen bij de boeren. Ze zijn gevestigd in het Mission District in San Francisco. Als ze een reep maken dan gaan er 70% cacaobonen in en 30% biologische rietsuiker. Dit doen…
-
Oliebollen zijn heel makkelijk zelf te bakken!
Ik moet jullie wat bekennen, tot dit jaar had ik nog nooit oliebollen gebakken! Thuis waren we meer van de appelflappen. Daar maakten we er heel veel van en die werden dan met anderen geruild voor oliebollen. En de laatste jaren maak ik steevast sneeuwballen als een wat lichter alternatief.
-
Choco Review: Taza Cinnamon
Het is weer tijd voor een chocolade review, dit keer de Taza Cinnamon uit de Chocolate Mexicano serie. Tijdens onze reizen door Mexico zijn we een aantal keer in Oaxaca terecht gekomen. Oaxaca ligt in het zuiden van Mexico en is een waar foodiesparadijs. Vanwege de vele verschillende Indiaanse bevolkingsgroepen is er een hele diverse…
-
Speculaasjes
Dat we hier dol zijn op Sinterklaas blijkt wel uit het aantal recepten dat we hebben staan op Bakeholics. Wat we misten was een recept voor speculaasjes, net als een speculaasplank trouwens. Raar, want we hebben jaren een speculaasplank in huis gehad. En toen we die pasgeleden wilden gebruiken bleek hij opeens onvindbaar. Weggegooid waarschijnlijk in een…
-
Choco review: Rozsavolgyi Csokolade – Matcha Tea
Rozsavolgyi Csokolade – Matcha Tea Ik ben geen fan van witte chocolade maar voor witte chocolade met matcha maak ik graag een uitzondering! Witte chocolade is chocolade waar alle vaste cacaobestanden uit zijn gehaald, alleen de cacaoboter blijft dan over. Vaak gaat er dan melk, suiker en vanille bij maar matcha kan ook zoals bij…
-
Kruidnoten
Het moment dat bij de supermarkten de kruidnoten weer in het schap liggen weet je het, Sinterklaas komt er weer aan. Nu zijn die supermarkten er wel heel erg vroeg bij ieder jaar. Hier begint het in de loop van november altijd te kriebelen. Gevulde speculaas, speculaasjes, kruidnoten, baksels die qua smaken mooi bij het…