-
Zoet korstdeeg als basis voor gevulde taarten
Dit recept voor zoet korstdeeg is voldoende voor een vorm van 23-25 cm. en is ideaal voor gevulde taarten en fruittaarten vanwege de stevige, licht zanderige structuur die stevig genoeg is voor de vochtige vulling. In Frankrijk heet dit pâte sablée of pâte sucrée. De bedoeling is, dat het deeg eerder stevig dan vast wordt.…