Had ik in de vorige review de Dandelion Chocolate – Ambanja Madagascar reep die gemaakt was van bonen uit Madagascar, zo heb ik dit keer in de review de Cacao Criollo van Rózsavölgyi Csokolàdé uit Budapest. Ook in deze reep bonen uit Madagascar, sterker ook deze bonen komen van de Åkesson Estate.

Deze keer in de choco review de Ambanja Madagascar van Dandelion Chocolate. Dandelion Chocolate maakt chocoladerepen in kleine batches van bonen die ze zelf inkopen bij de boeren. Ze zijn gevestigd in het Mission District in San Francisco. Als ze een reep maken dan gaan er 70% cacaobonen in en 30% biologische rietsuiker. Dit doen…

Het is weer tijd voor een chocolade review, dit keer de Taza Cinnamon uit de Chocolate Mexicano serie. Tijdens onze reizen door Mexico zijn we een aantal keer in Oaxaca terecht gekomen. Oaxaca ligt in het zuiden van Mexico en is een waar foodiesparadijs. Vanwege de vele verschillende Indiaanse bevolkingsgroepen is er een hele diverse…

Rozsavolgyi Csokolade – Matcha Tea Ik ben geen fan van witte chocolade maar voor witte chocolade met matcha maak ik graag een uitzondering! Witte chocolade is chocolade waar alle vaste cacaobestanden uit zijn gehaald, alleen de cacaoboter blijft dan over. Vaak gaat er dan melk, suiker en vanille bij maar matcha kan ook zoals bij…

Oregon’s Flying Pig Bar Buiten dat we hier op Bakeholics dol zijn op bakken houden we eigenlijk van alle zoetigheden en chocolade neemt wel een heel speciaal plekje in. Regelmatig kom ik mooie repen tegen en ik kan het niet laten om ze te proberen. Het leek me leuk om mijn ervaringen hier met jullie…