-
Bakewell slices met bramenjam uit eigen tuin
Iedere vrijdag krijg ik via de mail The Happy Foodie met diverse gerechten en baksels van bekende Engelsen. Mary Berry is daar natuurlijk een van en deze week was haar recept ‘Bakewell slices’. Dit recept komt uit haar boek ‘My Kitchen Table: 100 sweet treats and puds‘.
-
Pavlova met verse aardbeien en bramen
Ook nu hadden we na het maken van ijs eiwitten over en deze keer heb ik er een Pavlova met verse aardbeien en bramen mee gemaakt. Een Pavlova is heel populair in Australië en Nieuw-Zeeland waar de Pavlova van oorsprong vandaan komt. Gemaakt voor en vernoemd naar de beroemde ballerina Anna Pavlova tijdens een van…
-
Bramenjam kruimelkoek, snel, makkelijk en lekker
Toen ik de nieuwe oogst bramenjam in de kast ging opbergen kwam ik achterin, helemaal verscholen nog twee potten van vorig jaar tegen. Nou blijven die wel goed hoor, maar het leek me leuk om er deze bramenjam kruimelkoek mee te maken. Te meer omdat ik dit jaar bijna 5 kilo bramen van de struik…